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秘制蒸梨(记叙文)

发布时间:2019-10-12 17:33:31 编辑:笔名

世界上有各种各样的美食。而在我脑海中只有一种酸酸的甜甜的蒸梨块的味道,让我留恋忘返。

蒸梨首先要选的是个头饱满,圆圆的,水份多汁的酥梨为上品。酥梨要分早酥和晚酥。它们主要区分的是颜色和口感,早酥是青青的,口感清脆酸甜,而晚酥则是青黄色,口感发软。那我们做蒸梨就要选早酥的了。一个个酥梨放在大盆里清洗干净,不规则的切开四到五块,要根据它的个头来定。奶奶一般选的是一斤左右的。然后把它们不规则地放在一个古老的大柴锅里,这口锅是我太奶奶留下的,专门做蒸梨的。在锅里加些水和冰糖,但要适量,根据梨的多少添加,有对比的。每次做到这步,奶奶搞得很神秘的。好了,我们要做最后一项,也是由其关键的一项,点火,加柴,也就是大厨师们所说的火侯这关。这一关我可说不好了,奶奶做得很小心,一会儿大火,一会小火的,我搞不懂。哈哈,过了大约半小时,终于等到停火了。但这时,还不能打开,还要闷10分钟左右。1、2、 、4……我站在锅边就闻到那酸甜香美的味道。掀开锅盖,锅里面一个个青宝宝,都换上了金衣,热气腾腾,金光闪闪。我们把它们放到大铁盘内,放凉,然后再放到冰箱里大约20分钟,就大功告成了。

这个蒸梨是水果,也是一道凉菜,色香俱全,对人体有很多好处。蒸梨是我的最爱,也伴随着我的童年,带给我许多快乐。

北京大兴区滨河小学焦博轩

指导教师:李桂芸

共 556 字 1 页 转到页 【编者按】小作者的最爱——蒸梨,被小作者介绍得具体、细致,极具诱惑。尤其是蒸梨的制作过程,更是细微、全面,令人神往。小作者观察细致,描写详尽,是一本非常不错的蒸梨制作秘籍呀!感谢你赐稿萌芽,祝学习进步,写作愉快!萌芽期待你的更多精彩!【萌芽编辑:陈万珍】

1 楼 文友: 2018-11-29 14: :42 透过文字,仿佛可以闻到蒸梨的味道呢!感谢你的精彩分享,期待你更多作品的到来! 低调做人,踏实做事。仰无愧于江山,俯无愧于萌芽。

2 楼 文友: 2018-11-29 17:10:55 好诱惑有力的文章哟,期待你写出更多的小吃,当然还有它的制作方法哟1

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